Reddit reviews Artusi, P: Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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se è per un regalo allora suggerisco questa edizione.
O comunque qualsiasi altra edizione che riesci a trovare con copertina rigida.
Lo consiglio! Ti giro anche la raccomandazione che è stata fatta a me, confermata dalle opinioni su amazon: attento all'edizione perché alcune sono molto piccole.
Io [ho preso questa] (https://www.amazon.it/scienza-cucina-larte-mangiar-bene/dp/8809817133/ref=cm_cr_arp_d_product_top?ie=UTF8) che è in formato grossomodo A4 e con copertina rigida, un bel volume per un regalo!