Reddit reviews WMF Poêle Acier 28 cm

Teräspannulle ei tarvitse laittaa sen enempää rasvaa kuin muillekaan. Annat paistua sen aikaa, että pinta on oikeasti kypsynyt, niin lähtee irti ihan normaalisti. Jos sinne jää joku lihapala kiinni kun yrität vääntää sitä pois, niin sille ei ole muodostunut pintaa.

Tämän lisäksi rasva ei ole pahasta. Tosin käytä mieluummin kasvipohjaisia.

Suurimman osan ajasta et oikeastaan tarvitse pinnoitettua, koska kaiken teräspannun pohjalle pinttyneen ruokaan makua tuovan jämän saat lisättyä takaisin ruokaan lisäämällä hiukan nestettä. Jos olet katsonut, kun keskieurooppalaiset aina lisää viiniä johonkin paistamisen jälkeen, ne tekee pääasiassa tätä. Jos et halua tehdä tätä, voit silti vain lisätä vettä niin jämät lähtee irti.

Osta saksan amazonista ruostumaton teräspannu ja pinnoitettu (ei teflon) pannu. Suomalaisten kauppojen, myös verkkokauppojen, valikoima ja hinnat ovat kuraa. Varsinkin pinnoittamattomia teräspannuja ei ole koska Suomessa pinnoitetut ovat (virheellisesti) liian suosittuja. Viimeksi kun yritin etsiä myös uuniin laitettavan 28cm pannun, niin halvin oli 100€, kun amazonista löytää vastaavan 50€:llä.

Käytä pinnoitettua sitten johonkin kananmunien laittamiseen.

Tässä on yksi teräspannu, halvempiakin löytyy. Etsi kansi, jos tarvitset.

> Ich würde gerne maximal 150,- für beide Pfannen ausgeben. Bisher habe ich keine Edelstahlpfanne, wie du siehst bin ich nicht wirklich erfahren.

Ein Wort der Warnung, wenn du als Kochneuling eine gusseiserne Pfanne willst, stell vorher sicher, dass du dich mit der Pflege ausreichend auseinandersetzt, sonst wirst du nicht viel Freude daran haben.

• Gusseiserne Pfanne: Eine gute Einsteigerpfanne ist jedenfalls die Senior von Ikea ( https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/90264845/ ). Hatte sie schon mal bei einer Freundin in Benutzung und war mit der Handhabung zufrieden. Kostenpunkt 40 Euro. Vergleichbar gut ist auch die von Tchibo. Diese Pfannen sind zu 80% so gut wie die von Staub und Le Creuset, für die restlichen 20% zahlst du mindestens 100 Euro mehr. Das kannst du dir in ein paar Jahren noch überlegen.
  
  
• Beschichtete Pfanne: Ich habe über die Jahre gute Erfahrungen mit beschichteten Pfannen von Tefal und Fissler gemacht. Da es sich bei der besten beschichteten Pfanne, aber immer um Verschleißartikel handelt, ist es unsinnig dort besonders viel Geld auszugeben. Ich veranschlage dort 25-35 Euro. Meine ältere ist eine 25 Euro Tefal-Pfanne aus einem Lidl-Angebot (gibt es eigentlich jeden Monat irgendwo vergünstigt) und meine zweite eine Fissler aus einem Angebot von vor ein paar Wochen. Hier weiß ich auch noch den Produktnamen: "Fissler Protect Alux Classic", die es bei XXXL für 24€ gab ( https://www.mydealz.de/deals/fissler-pfanne-protect-alux-classic-eco-28cm-inkl-versand-xxxl-newsletteranmeldung-1223533 ) . Sehr wichtig ist hierbei, dass du dir preiswertes Silikonkochbesteck zulegst, sonst kannst du sie jährlich austauschen.
  
  
• Edelstahlpfanne: Bei mir ist ein Vorgängermodell dieser WMF-Pfanne im Einsatz ( https://www.amazon.de/WMF-unbeschichtet-induktionsgeeignet-sp%C3%BClmaschinengeeignet-backofenfest/dp/B00008XWOI ). Ich meine sie müsste mittlerweile 12 Jahre alt sein und sie funktioniert noch einwandfrei. Aber auch hier gibt es freilich Alternativen wie Sand am Meer. Der einfache Redditeur kann dir da keinen professionellen Produkt Überblick geben. Fissler und WMF (Silit) sind aber keine schlechten Adressen für Einsteiger.
  
  Also nehmen wir mal an, dass du zur Ikea-Pfanne aus Gusseisen, einer 25 Euro Tefalpfanne (am besten aus einem Angebot) und der WMF Edelstahlpfanne greifst, dann bist du für deutlich unter 150 Euro als Kochbeginner sehr gut versorgt. Es wäre sogar noch ordentlich Budget für eine beschichtete 24er Pfanne und das erwähnte Silikon Kochbesteck. Wenn du das hier auf Reddit verpöhnte mydealz abgrast, kannst du womöglich sogar noch mehr Geld sparen. Kommt halt drauf an, ob du alles sofort brauchst oder auf Angebote warten kannst.
  
  

Ich hab eine von WMF mit 28cm (müsste diese sein) und bin da sehr zufrieden mit.

Wahrscheinlich Gusseisen. Die Patina nimmt auf jeden Fall Geschmack an, wenn dann mal was anbrennt schmeckt danach alles irgendwie nach Kohle.

Als Allrounder ist Edelstahl echt nur zu empfehlen, weil die Dinger einfach alles können. Außer Omelettes. Besonders teuer sind die auch nicht.